«Бенат» делает ставку на качество  ·  

31 января отмечается День рождения русской водки. Именно в этот день в 1865 году Дмитрий Иванович Менделеев защитил свою известную диссертацию «О соединении спирта с водою».

Накануне такого значимого события мы встретились с Сергеем Александровичем Таратуниным, заместителем генерального директора по коммерческой работе ОАО «Бенат». Завод известен в нашем регионе как крупнейший производитель ликероводочной продукции. О продвижении такого товара в современных условиях мы и поговорили с Сергеем Александровичем.

– Сергей Александрович, расскажите, пожалуйста, о компании «Бенат». Что означает название компании?

– Завод был образован в 1991 году, то есть компании практически 19 лет. «Бенат» расшифровывается как «Безалкогольные напитки Тюмени». И это не случайно. Первоначально завод выпускал и газированную воду, и настойки, и винные напитки. Потом был переход к производству горьких настоек, а потом и к водке.
Компания является обладателем более 200 наград, большей частью из них – золотые, что говорит о высоком признании продукции завода.

Чуть больше года назад мы переехали из центра города на новую, но все равно историческую территорию, где ровно 100 лет назад был завод винокурения. С переездом на новую площадку были внесены и достаточно крупные изменения в производство. Следует заметить, что мы используем традиционный метод приготовления алкоголя, который заключается в непрерывном производстве. Многие заводы пренебрегают таким методом из-за своей высокой стоимости, но для нашего завода качество производимой продукции важнее. Кроме того, мы установили систему охлаждения сортировки в потоке, которая позволяет поддерживать температуру на определенном необходимом уровне в разных температурных условиях, что благотворно сказывается на качестве выпускаемой продукции.

На новом заводе используется только новая стеклобутылка. С помощью итальянских посудомоечных машин посуда моется специально подготовленной водой, а перед розливом она ополаскивается водкой, чтобы исключить возможность попадания воды в конечный продукт и исключить снижение крепости водки.

– Что бы вы могли назвать отличительной чертой вашего бренда?

– Мы делаем ставку на качество нашего продукта, а потому и действует под девизом: «Качество превыше всего!» Например, мы используем только натуральные компоненты для приготовления наших напитков: лимон, травы, ягоды – в определенных заложенных в рецептуре концентрациях.

Тот технологический процесс, который мы сейчас внедрили, практически исключает возможность подделки нашей продукции. Фирменные пробки, этикетки, колпачки – все это достаточно дорого в производстве, а потому трудно воспроизводимо в кустарных условиях.

– Как бы вы могли нарисовать портрет своего потребителя?

– Наша продукция представлена в нескольких ценовых сегментах, рассчитана на разные категории потребителей. Мы постоянно следим за тем, кто приобретает нашу продукцию и почему они это делают. Для этого проводим маркетинговые исследования, чтобы представить более полную картину динамики продвижения нашего товара.
Мы предлагаем более 20 наименований продукции от эконом («народные» водки) до премиум класса (премиальные водки).

– Помимо традиционных изделий, вы предлагаете продукцию в сувенирном исполнении. У каких потребителей пользуется спросом товар такого рода?

– Местный алкоголь – один из самых частых подарков гостям города или гостинец, который тюменцы везут с собой. Намного приятнее, когда это не просто бутылка водки, а красиво оформленное подарочное изделие. Во всех фирменных магазинах «Бенат» такая продукция представлена на полках. Конечно, сувенирная продукция не имеет больших объемов продаж, но и предназначение у нее другое.

– Пользуется ли популярностью ваше предложение по созданию продукции с фирменной символикой?

– Да, пользуется. В основном, у ресторанов высокого уровня. Нашими постоянными клиентами являются рестораны сети «МаксиМ», среди заказчиков были рестораны «Шульц», «Потаскуй», некоторые другие. Для каждого заказчика мы разрабатываем этикетку и подбираем форму бутылки.

– А где вы печатаете этикетку для своей продукции? В Тюмени?

– За 19 лет существования завода у нас сложились крепкие отношения с партнерами. Этикетку мы заказываем не в Тюмени, а в Санкт-Петербурге. Согласно особенностям нашего производства и техническим характеристикам оборудования, компания предлагает нам решение по этикетке.

Так, недавно мы провели ребрендинг линии «Народных» водок, а именно «Тюменской» и «Покровской». Теперь эти наименования выходят в новом исполнении.

– Насколько сложно в современных условиях продвигать вашу продукцию?

– Конечно, без основных каналов рекламы стало сложнее. Но мы можем открыто продвигать свою продукцию в местах продаж и СМИ.

– Устраиваете ли вы промо-акции в местах продаж?

– Да, устраиваем и промо-акции в местах продаж, и дегустации в ресторане. Когда потребитель приходит в магазин, необходимо сделать так, чтоб он захотел приобрести вашу продукцию, то есть стимулировать выбор покупателя. Это намного проще сделать в местах продаж, постараться выделить свой продукт из общего ряда предложения торговой точки.

Кроме того, это наиболее важно в крупных супермаркетах и гипермаркетах, где достаточно широкий выбор предложения товаров. В следующий раз, когда потребитель захочет приобрести товар возле дома, он скорее возьмет то, что уже приобретал, а не будет устраивать эксперименты. Наша задача и заключается в том, чтобы товар марки «Бенат» был узнаваем и запоминаем в магазинах.

– Стараетесь ли выделять свою продукцию из общего ряда на полках магазинов?

– Обязательно. В крупных магазинах необходимо выгодно представлять свой товар на полках. Если сегодня продукция завода «Бенат» стоит на одном месте, а завтра ее передвинули на другое, то потребитель может ее и не найти, а следовательно, и не приобрести.

Для продвижения своей продукции мы используем POS-материалы, например, шелфтокеры, которые помогают выделить нашу продукцию среди общего ряда предложения.

– Популярно ли понятие «спонсоринг» в стратегии продвижения вашего бренда?

– Да, это направление в продвижении компании нам очень интересно. Такие мероприятия помогают в привлечении новых клиентов. Причем мы выступаем спонсорами мероприятий различного уровня. Например, будучи партнерами презентации автомобиля бизнес-класса, мы выбираем для этого мероприятия нашу продукцию премиум-класса.

Еще одним интересным проектом была поездка с одной из тюменских газет в глухую деревню, где мы дарили подарки ее жителям.

Нашими постоянными партнерами мероприятий такого рода является журнал «Банзай», который организовывает интересные акции, в ходе которых мы представляем свою продукцию.

– Если бы вам разрешили выбрать один из запрещенных каналов рекламы водки, что бы выбрали и почему?

– Выбрал бы рекламу на телевидении. Ни один из каналов не может предоставить такого широкого охвата аудитории, как этот ресурс. Узнаваемость бренда повышается, а значит, и увеличивается вероятность выбора покупателем продукции этого бренда в магазине.

В свое время, до того как были введены ограничения на рекламу алкоголя, наружная реклама тоже нам помогала. Баннеры со слоганом нашей компании увеличивали узнаваемость бренда «Бенат».

– Расскажите немного о корпоративном журнале «Стопка».

– Информационно-развлекательный журнал «Стопка» является ежеквартальным изданием, распространяющимся бесплатно. На страницах журнала мы представляем свою продукцию, а также размещаем информацию развлекательно-познавательного характера.

В декабре вышел уже шестой номер нашей «Стопки». В новом номере мы разоблачаем 10 мифов об алкоголе, а также даем советы, как стать господином застолья.

– Как вы можете определить уровень конкурентной борьбы на тюменском рынке спиртных напитков?

– Если говорить именно о водочной продукции, то нашими конкурентами являются федеральные бренды, которые предлагают свой товар в том же ценовом сегменте, что и завод «Бенат». Качество таких товаров соизмеримо, а потому заинтересовать потребителей местной продукцией – наша задача № 1.

Если же рассматривать производителей Тюменской области, то на ум многим жителям нашего региона придет Ишимский винно-водочный завод. Но эта компания перестала выпускать водку, скорректировав свое товарное предложение. А значит, мы не можем считать их своими прямыми конкурентами.

Еще несколько лет назад на территории нашего города действовало несколько производителей водочной продукции, сейчас же мы остались единственными.

– Расскажите о дальнейших планах компании. Планируете ли разрабатывать и запускать новые водочные бренды?

– В ближайшее время мы не планируем запускать новых видов продукции. Но это не значит, что у нас нет планов и целей. Мы хотим провести ребрендинг линии водки «Идеал», которая относится к среднему ценовому сегменту. Более того, необходимо выстраивать такую схему продвижения, чтобы продукция действительно становилась брендом, именно тем, что подразумевается под этим понятием.

Мы перешли на схему прямых продаж, исключив из звена посредников. Теперь необходимо, чтобы такая схема себя полностью оправдала и дала ожидаемые результаты. Это было важное, можно даже сказать непростое решение для нас. Поэтому ближайшие планы – как следует наладить механизм поставки и выполнить поставленную задачу

– Сергей Александрович, благодарю за увлекательную беседу. Желаю, чтобы завод «Бенат» достиг всех целей, которые ставит перед собой.